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LE JOURNAL D'UNE TEAM IMPOSSIBLE

La SAT fête Pâques avec Silver Spoon !

Écrite par : GoodKat • Catégorie(s) : Silver Spoon • Postée le 27/03/2016 11:03 pm


Nous y voici encore une fois. Non, je ne parle pas du changement d’heure qui aura perturbé plus d’un esprit avec l’éternelle question de savoir si on avance ou recule d’une heure, et ce sempiternel débat de si vous allez dormir plus ou moins …

Eh bien aujourd’hui on s’en fout car nous, nous fêtons Pâques. Originellement petite fête chrétienne célébrant la résurrection la plus connue du monde religieux, d’un petit gars venu de Nazareth, et qui au fil des siècles a été commémorée le premier dimanche suivant la première pleine lune après l’équinoxe de printemps (oui le 20 mars pour ceux qui se pose la question), et où l’on festoie notamment par la consommation de certains produits culinaires tels que l’agneau pascal, le pâté de Pâques, le lamala alsacien, ou bien sûr les œufs de Pâques.

Mais pour moi, petit païen que je suis, et surement beaucoup d’entre vous, Pâques se résume à deux choses (outre la consommation des produits susnommés) : un jour férié durant lequel vous pourrez vaquer à vos occupations préférées, et bien sur LA principale occupation de ce week-end, la chasse aux chocolats et autres friandises, et leur dégustation jusqu’à la crise de foie. Car Pâques, comme nombre de fêtes religieuses récupérées par nos industries, est devenue le moment phare pour la consommation de chocolat, et est l’opportunité de ce lâcher sur cette divine douceur déposée chez vous par lapins, poules et autres cloches.

Donc pour cette occasion, la S.A.T a décidé de laisser vagabonder le lapin de Pâques dans son jardin pour que vous profitiez d’autres « petits chocolats » que nous vous avons concoctés. Et ce n’est pas un, mais deux chapitres de Siver Spoon auxquels vous avez droit en ce jour. Et pour que ce soit plus drôle j’organise une petite chasse aux œufs moi aussi. Les chapitres ont été dissimulés dans ce jardin qu’est mon texte. Alors sortez votre panier et ouvrez bien les yeux.


Bon et puis petit bonus, comme Pâques rime avec chocolat, c’est l’occasion de vous faire profiter d’une de mes bonnes recettes pour l’occasion, la charlotte au chocolat. Un petit dessert que je fais souvent pour les repas de fête, ou juste par : gourmandise. Pour ça il vous faut :
-une tablette de chocolat noir corsé
-4 œufs
-100g de beurre
-100g de sucre
-des biscuits à la cuillère (ou boudoirs)
-le zeste d’une orange
-du rhum
-des éclats de pistache
-de l’eau


-Dans une assiette creuse, mélanger une grande cuillère à soupe de rhum, le zeste d’orange et de l’eau (un peu prés 1 cuillère à soupe de rhum pour 5 d’eau). Tremper les biscuits dedans pour les imbiber, puis placer les dans un moule à charlotte (si vous n’avez pas ça en stock, un grand bol fait très bien l’affaire). Une fois votre moule recouvert de biscuits, parsemer des éclats de pistache sur les biscuits, la quantité dépend de votre plaisir. Garder quelques biscuits pour la fin.

-Préparer la mousse au chocolat : faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Quand votre mélange est bien fondu, lisse et brillant, retirer du bain marie, ajouter le sucre et bien mélanger. Puis mettre les jaunes d’œuf un à un en mélangeant la préparation entre chaque jaune, pour bien les incorporer et réserver les blancs. Mettre une pincé de sel dans les blanc et les monter en neige bien ferme (pour être sûr, faites le test de retourner le bol, si les blancs ne chutent pas c’est tout bon). Mélanger les blancs à la préparation au chocolat, attention c’est la phase délicate, ne le faite pas en une fois, et mélanger doucement au fouet ou a là spatule pour ne pas casser les blancs. Une fois fait ajouter une petite cuillère à café de rhum.

-Verser la mousse dans le moule. Une fois fait, utilisé les derniers biscuits cuillères pour fermer votre charlotte. Puis mettre au frais votre charlotte, le mieux c’est de préparer votre dessert la veille pour laisser le temps à la mousse de bien prendre.

-Démouler votre charlotte, pour cela il suffit de retourner le moule sur une assiette et de laisser faire la gravité. Le petit plus c’est de rapper du chocolat sur la charlotte et/ou mettre quelques lamelles de zeste d’orange pour la décoration.


Voilà, bonne lecture et bonne dégustation.





par GoodKat @ 27/03/2016 11:03 pm


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